花生碎的制作方法和配方（下午茶新宠儿 万物皆可酒鬼花生碎）

下午茶新宠儿 万物皆可酒鬼花生碎~

下午茶的用餐时间介乎午餐和晚餐之间

可以追溯到英国17世纪时期呢

绵延至今，它已渐渐变成现代人的休闲习惯啦~

好的下午茶会让一整天都元气满满

学会下面这些做法

让你的下午茶充满仪式感吧~

黑芝麻花生酥

食材准备

低筋面粉200g，酒鬼花生碎100g，玉米油90g，白糖80g，全蛋液50g，泡打粉2g，小苏打2g

制作步骤▼

1.将低筋面粉，泡打粉，小苏打，白糖倒入大碗中，搅拌均匀。

2.倒入蛋液，玉米油，花生碎，搅拌均匀揉成团

3.将面团搓成大小均匀的圆形( 一个18g)，放入铺好油纸的烤盘，再刷上蛋液，撒上一点黑芝麻。

4.烤箱预热好，放入烤盘，上下火180度烤20分钟。

出炉满屋飘香，咬一口又香又酥

花生巧克力棒

食材准备

黄油: 45g，鸡蛋25g，糖粉: 50g，低筋粉: 100g酒鬼花生碎:25g，可可粉: 12g，小苏打:少许1/8勺

制作步骤▼

1.黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀。

2.分两次加入蛋液，继续搅拌均匀( 每一次都让蛋液和黄油完全融合再加下一次)。

3.倒入低筋粉、可可粉、小苏打混合均匀，加入酒鬼花生碎，用手揉成面团。

4.用擀面杖擀成长方形面片，切去不规整边角,用刀把面片切成长条型，放入烤盘。

5.烤箱预热，上下火190度烤10分钟，冷却后食用。

花生瓦片脆

食材准备

蛋清2个，糖15g，黄油9g，低筋面粉12g，酒鬼花生碎70g (或白芝麻、杏仁片等，加多一点更香)

制作步骤▼

1.2个蛋清加入糖，手动搅拌至糖融化，加入融化的黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入花生碎搅拌均匀。

2.烤盘铺上油纸，用勺子舀在烤盘上薄薄一层，烤箱预热后150度25分钟左右即可，放凉后就脆啦~