蒜泥白切肉的家常做法，好吃不油腻，男女老少都合适

今天给大家分享一道广东的特色家常菜，蒜泥白切肉，好吃不油腻，做法超简单，0基础也能0失败！原来建议选用新鲜的五花肉，肥瘦相间，经过20分钟的小火慢炖之后，口感超好，肥而不腻，做法健康，营养丰富，猪皮中富含胶原蛋白，适合男女老少食用！

制作一道简单好吃的家常菜

1首先把我们把上等的五花肉清洗干净，把表皮有毛的地方刮干净！

2水开之后放入姜片2片，白酒适量，在开水中把猪肉放进去洗三次澡，让猪肉均匀受热，封汁

3洗完澡的猪肉直接放入锅中最小火煮20分钟（肉大点的就煮久一些）

4这个是时候我们去准备灵魂酱汁：蒜头拍扁剁成泥，小米椒切碎放入碗中，加入葱白，生抽适量，白醋或者陈醋适量，酱油和醋的比例大概2：1，加入少许糖，搅拌均匀，最后加入少许香油提香，

5时间到，肉等到自然冷却至合适温度之后就可以切片，摆盘

6一道美味可口，肥而不腻的家常菜蒜泥白切肉就做好了，这道菜适合小朋友和爱美的女士吃，满满的胶原蛋白！！