南瓜花怎么吃？夏季吃南瓜花能除湿

南瓜花清利湿热、消肿散瘀，常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力。据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能让儿童有效地提高智商。不过，需要提醒的是，吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。新鲜的南瓜花可清炒或煮汤，或制羹或煮粥。

材料：南瓜花

肉馅：剁好的肉沫加生抽、蚝油或糖、盐、香油、葱花，蛋清调味搅出劲来。

做法：

1、将南瓜花去掉花蕊和花萼，扯去花柄（撕去外衣也能吃的），清洗干净，将肉馅塞入花内，轻捏收口。

2、锅内烧开一锅汤（清汤就行），放入酿好的南瓜花，煮至肉熟浮起，起锅即成。

3、配面条，加点辣油更加美味。