鸡腿是我们超市中最常见的一种肉食了，鸡腿又称为琵琶腿，这种鸡腿的价格也不高。我们这里卖在六元一斤左右，虽然是冷冻的，但都是新鲜的。而且鸡腿的脂肪含量特别低，对于喜欢吃肉又怕长胖的人，是最合适的一种美食了。鸡腿的做法有很多，可以做可乐鸡腿还有肯德基店里的炸鸡腿，都是一些不错的美食。

鸡腿的做法简单而且方便上手，特别的好吃。因此，我家隔三差五都会做回鸡腿吃。因为吃鸡腿的次数多了，因此，我家对于吃鸡腿的方法特别多。今天就和大家分享一个鸡腿的新吃法，这样做的鸡腿不加1滴水，比炸鸡腿还好吃，20分钟就能做好，学会都能摆地摊了呢。好了，话不多说，直接给大家上干货了。

——鸡腿的新吃法——

准备食材：鸡腿9个，香葱少许，老姜一块，八角花椒适量，精盐，生抽，蚝油，料酒，酱油，啤酒一瓶，食用油适量。

操作步骤：

1.首先将准备好的鸡腿9个，两面打上花刀，然后将其洗净放入碗中备用。整个鸡腿花刀要打的深一点，这样才能方便鸡腿更加入味。

2.炒锅中放入处理好的鸡腿，然后再放入老姜几片，然后再加入料酒半勺，将其大火煮开，煮开之后我们捞出鸡腿，鸡腿炖煮的时间不要太长，否则做出来鸡腿容易发柴太老不好吃。

3.煮制鸡腿的时候，我们准备料头：香葱一根切成葱花，老姜一块切丝备用。

4.煮制好的鸡腿，我们将其捞出然后将其过凉水。控干水分备用。这里的鸡腿一定要将多余的水分控干，否则后期制作的时候容易崩油。

5.炒锅烧热放入比平常多一点的食用油，然后将准备好的花椒已经八角放入里面爆炒出香味，然后再放入准备好的鸡腿，煎至两面金黄，然后再倒入生抽半勺，蚝油半勺提鲜，酱油半勺调味，将其翻拌均匀。

6.翻拌两分钟后，然后再倒入一瓶啤酒，盖上盖子大火煮开，然后转中火放入精盐半勺调味，将其翻拌均匀。转中火炖煮两分钟，然后再开大火收至汤汁浓稠。

7.最后在表面撒上少许的葱花，就可以出锅装盘了。

一道美味可口的啤酒鸡腿就做好了，这样做的鸡腿口味独特，不用加油一滴水，比油炸鸡腿还好吃。一次做一大盆，连吃两碗米饭不嫌多。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？