做腻了香芋、紫薯、红薯芋圆，今天尝试点不一样的——用火龙果做“水果芋圆”。

这碗芋圆，是不是和火龙果果肉相似度超高，傻傻分不清呢？用果肉直接榨汁制作，保留了火龙果的营养，还带着淡淡的水果香气~~

做法也不难，简单3步，做出一大碗，快来看看吧！

所需食材

火龙果1个（果肉大约320克），细砂糖30克（喜欢甜可以多放），木薯粉270克

制作步骤

1、将火龙果果肉用搅拌机打成泥，加入细砂糖加热煮沸。

2、煮开后关火，一点一点放入木薯粉，并搅拌均匀，直到能揉成不粘手的光滑面团。

3、把和好的面团搓成长条状，用刮板刀切成等量小方块。裹上薄薄一层木薯粉防粘，想吃可以现煮，吃不完的可以放入冰箱冷冻。

小贴士：

①刚出锅的芋圆，迅速放入冷开水中浸泡，可以让芋圆更有嚼劲。

②这个方子做出的芋圆比较软，喜欢口感Q一点的，可以增加木薯粉用量，但不宜超过果肉用量（即320克），否则太硬。

接下来就随意发挥啦，可以和紫薯、红薯芋圆一起煮，还可以加入花生、红豆等等。

可以当做早餐，也可以在下午茶的时候来一碗，都美滋滋~

和火龙果肉相似度超高的芋圆，真的很特别！做法不难，成本不高。不妨尝试一下，会给你一种耳目一新的感觉哦~