高压锅生蚝最正宗做法，鲜嫩多汁营养高

春末夏初，正是吃海鲜的季节，更是开启烧烤模式的季节。尤其是今年，随着“淄博烧烤”的爆火，全国都掀起了一股“烧烤潮”，有事没事聚一聚，烧烤摊前聊一聊。说到吃烧烤，最馋人的除了串串就是海鲜了，特别是烤生蚝，在炭火的炙烤下滋滋作响，空气中就弥漫着十足的蒜香味，来上一口，肉质肥厚多汁，细嫩得入口即化，好吃到停不下来。

不过，烧烤好吃，吃多了身体要受罪，不大适合老人和孩子，因此，要想兼顾营养与美味，还得是高压锅生蚝。与蒸生蚝不同，高压锅生蚝做法更加简单、快捷，口感也更加鲜爽，我家每次做一锅，女儿都能吃一半，天天吵着要吃。

3分钟就能搞定的高压锅生蚝做法，鲜嫩多汁全家爱，简单一做营养高，男人更要多吃，比吃烤生蚝还香。生蚝的营养价值很高，富含多种营养成分，常吃有软坚散结、强身健体的功效，尤其是男人更要多吃点，强健体魄，身体壮如牛。

【高压锅生蚝】

【食材】：生蚝、姜、蒜、柠檬。

调料：味达美臻品蚝油、禾然有机酱油、芝麻油。

【菜谱呈上】

第一步，生蚝买回来以后，放入淘米水或是清水中静养1~2小时。如果时间紧，也可以忽略此步。这样做的目的，是为了更好地清理生蚝的外壳。

第二步，用刷子把生蚝刷洗干净，接着准备所需的调料。香菜、姜洗净，切好备用。

第三步，高压锅中加入1大碗清水，放入蒸架，接着把洗好的生蚝放进入。接着摆放上姜片、香菜，盖上盖子，开火。

第四步，姜蒜洗净切末，放入碗中，倒入1勺味达美臻品蚝油、1勺半禾然有机酱油、1勺芝麻油，挤入2勺柠檬汁，搅拌均匀。

第五步，大火煮沸，高压锅起鸣20~30秒后立马关火，等排完气就可以捞出来装盘，上桌即可开吃。

【小煮叨叨】

1.如果家里人特别能吃辣的话，也可以切点小米辣碎、香菜段放进去，味道会更加丰富。

2.不能吃生蒜的朋友，可以用热油浇淋一下，亦或者把调好的酱汁倒入锅中炒热一下，味道都会香很多。