牛排的制作方法（牛排的家常做法，孩子都说味道好）

牛肉无论是从味道还是口感上来说都是极好的肉类，许多西餐厅的牛排也极受欢迎。与此同时牛排价格贵、人造牛肉等问题也常常出现。

尤其是对一些年纪较小的孩子而言，在装修精致的西餐厅里吃牛排似乎能满足他们的一些美好想象，但动不动就上百元一份的牛排也让不少家长望而却步。

那么为什么不试试自己在家制作的牛排呢？我家从不去西餐厅吃牛排，自己在家做，吃得安心又美味！

其实自己在家制作牛排十分快乐，可以和孩子一起互动，还能顺便教孩子做菜。我家孩子吃了我制作的牛排，夸我比西餐厅里的厨师做得还好吃。

而且也不用担心假牛肉、价格贵等问题，在西餐厅吃一次牛排自己在家可以吃好几顿了！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看，这次自己制作的煎牛排到底如何吧。

【所需食材】：

牛里脊肉、鸡蛋、洋葱、葱、食盐、味精、胡椒粉、生粉、酱油、黑椒酱

【烹制方法】：

1、根据各自家中的实际情况，将上述食材中缺少的部分购买好。然后我们将准备好的牛里脊用清水冲洗干净。

2、将洗净的牛里脊平铺到案板上，接着用刀背拍打牛里脊肉。因为牛肉的纤维比较粗，通过拍打可以把纤维打散，这样吃起来口感会更好，也更容易腌制入味哦。

3、将拍打好的牛里脊盛放到碗里面，然后根据各自的口味喜好加入适量的食盐、味精、胡椒粉调味。然后再倒入适量的生抽，撒入一些生粉。加入生粉可以让牛里脊肉的口感更加嫩滑。

4、用筷子将碗里的牛里脊肉和加入的各种调料一起反复搅拌，搅拌的同时再倒入少量的饮用水，直至搅拌均匀即可。

5、搅拌好后我们将牛里脊放置在一旁腌制片刻，这样可以让牛里脊肉吸收调料，方便入味。下面我们便可以开始准备这次要用到的其它食材。

6、将洋葱剥去洋葱皮，洗干净后用刀切成小块，葱洗净后直接用刀切成葱段即可，再准备一个洗干净的鸡蛋。

7、取出家里的平底锅开始煎牛排了，往锅里倒入适量的食用油后开火加热油温，同时把我们腌制入味的牛排放到锅里慢慢煎着。

8、煎牛排的时候火候不要太大，用中小火候慢慢煎即可。要及时将牛排翻面，直至将牛排煎至肉质开始变得紧实之后即可进行下一步骤。

9、将之前准备好的洋葱放到锅里一起煎，然后把鸡蛋也一起打碎到锅里慢慢煎出香味。

10、制作牛排自然少不了黑椒酱，根据各自口味喜好，在煎的过程中再倒入适量的黑椒酱提香。

11、直至锅里的牛排等食材统统被煎至熟透且入味之后，再将切好的葱段撒到锅里就可以准备关火出锅了。

12、最后，将制作好的牛排小心端上餐桌后就可以和家人一起食用这道美味咯。

一份自己为家人量身定做的煎牛排就这么制作好了，屏幕前的各位小伙伴看完之后是不是也开始感兴趣了呢？自己在家制作吃得更安心，价格也更便宜，喜欢的话就动手试试吧。